Le steak haché n'est qu'un début.
Steak haché, or chopped steak, is the posh hamburger of France. Un classique de l'American style ! Qu’il s’agisse d’un steak haché frais ou d’un steak haché surgelé suivez les conseils Charal pour conserver la qualité, le goût et le caractère juteux de votre viande. A l'intérieur d'un pain à hamburger, accompagné de frites maison ou préparé en tartare, le steak haché se consomme de multiples façons. Connaître les appellations et situer les différents morceaux. It owes everything to the quality and freshness of the meat. Tous les identifiants de l’animal, jusqu’au numéro de lot des pièces de viande, sont enregistrés dans le système informatique de Charal, qui peut ainsi remonter la chaîne de traçabilité jusqu’aux producteurs.Sur les sites Charal, chacun est un acteur quotidien de la sécurité sanitaire et de l’hygiène, grâce à des gestes précis et des bonnes pratiques sur lesquels il est formé et contrôlé en permanence. Ainsi, 100% des steaks hachés frais et surgelés, 100% des pièces de viande à griller et 100% des burgers Charal sont certifiés VBF, c’est-à-dire Viande Bovine Française. Pour cela, Charal réalise des tests microbiologiques qui vont au-delà de ce qu’exige la réglementation. De même, elle soumet ses viandes hachées à de nouveaux tests microbiologiques, non imposés par la réglementation, pour mieux prévenir les risques liés à la bactérie E.coli.Charal est aujourd’hui l’entreprise de la filière viande la plus avancée en termes de certification qualité et sécurité alimentaire.De la naissance des bovins jusqu’au lot des produits finis et à son emballage, se déploie la chaîne de traçabilité entièrement informatisée qui permet à chaque instant d’identifier l’origine des animaux et de les suivre grâce à leur numéro individuel d’identification (les « boucles d’oreilles ») et à leur passeport. Vendu et expédié par Chuangxiang-Trading.
Ce sigle, présent sur les packagings, signifie que la viande est issue de bovins nés, élevés et abattus en France. Ainsi, à travers cette exigence, la marque assure aux consommateurs des produits frais, comme surgelés, aussi sûrs que savoureux.
Presse À Hamburger.
Découvrez la sélection de spécialités bouchères Charal 100% françaises pour 100% de plaisir.Prenez un moment pour lire la nouvelle Politique de protection des données personnelles.Vos devez être connecté au Club des amateurs de viande Vous devez être connecté au Club des amateurs de viande pour jouerCuisson d’un steak haché frais (pour 1 steak de 100 gr)Cuisson d’un steak haché surgelé (pour 1 steak de 100 gr)En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies ou autres traceurs pour améliorer et personnaliser votre navigation sur le site, réaliser des statistiques et mesures d'audiences, vous proposer des produits et services ciblés et adaptés à vos centres d'intérêt. Cuisson d’un steak haché frais (pour 1 steak de 100 gr) : Par exemple : l’entreprise multiplie par 5 ses contrôles sur les produits sensibles. Du steak haché en sauce de curry avec son riz, tout simple et savoureux. HITBURGER Classic : pour les amateurs de la tradition rustique [...] The classic burger for American-style gastronomy! Par exemple :Viande Bovine Française Charal privilégie l’origine française de ses approvisionnements. Le boeuf - Races, labels et qualité. Qu’il s’agisse d’un steak haché frais ou d’un steak haché surgelé suivez les conseils Charal pour conserver la qualité, le goût et le caractère juteux de votre viande.• Préchauffez une poêle à feu vif (ajoutez éventuellement un filet d’huile pour un steak haché maigre).• Assaisonnez avec du sel et du poivre le premier côté du steak haché.• Assaisonnez le deuxième côté de votre steak haché et retournez le dans la poêle.• Baissez le feu et laissez cuire une minute de chaque côté pour avoir une cuisson à cœur du steak haché.• Pour plus de gourmandises ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson en arrosant régulièrement.Découvrez ci-dessous nos conseils de cuisson des steaks hachés frais en vidéo :• Inutile de décongelez vos steaks hachés avant de les cuire.• Préchauffez une poêle à feu vif sans matière grasse.• Saisissez le premier côté dans une poêle bien chaude pendant environ 1 minute pour une belle caramélisation.• Retournez votre steak haché dans la poêle et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.• Retournez le une nouvelle fois pour assaisonner l’autre côté.• Baissez le feu et laissez cuire 4 minutes 30 à 5 minutes en le retournant régulièrement pour une cuisson à cœur.• Pour plus de gourmandise ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson en arrosant régulièrement.Découvrez ci-dessous nos conseils de cuisson des steaks hachés surgelés en vidéo :Pour préparer de délicieux steaks hachés découvrez la gamme de hachés Charal en cliquant sur le bouton ci-dessous :Depuis plus de 30 ans, Charal vous propose des viandes de qualité reconnues pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.
Ses abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.